Serie Wereldkeukens, Albert Heijn bv

China: een eeuwenoude cultuur, een bewogen geschiedenis en een van de beste keukens van de wereld. Van de afhaalchinees kent u maar één Chinese keuken? In China zijn er minstens 56. In dit boek reist u langs enkele van de belangrijkste: Peking, Kanton, Hongkong. De vele foto's maken uw reis nog levendiger. Onderweg leert u de Chinezen en hun eetgewoonten kennen en doet u zich tegoed aan de lekkerste lekkernijen, van Peking-eend tot dim sum, van vogelnestjes tot mapo tofu, en misschien ook hotpot of slangensoep. U maakt kennis met de koks, ware keukenvorsten die weten dat hun gerechten niet alleen de tong maar ook de neus en het oog moeten strelen. Dankzij de vele Chinese recepten kunt u uw reis zo vaak opnieuw beleven als u wilt. En dan leert ook u een maaltijd op te bouwen die de zinnen streelt en door een perfect evenwicht tussen yin en yang de mens gezonder maakt.

_____________________